Открыть меню

Ташкент на тарелке: Рецензия на ресторан быстрого питания «Артишок»

Ресторан быстрого питания «Артишок», хотя на самом деле обычная столовая. Однако, несмотря на простой выбор блюд и отсутствие всякого сервиса заведение пользуется большой популярностью. Наверное, он успешен благодаря своему расположению, и ресторатор нехило вложился в дизайн. В заведении играет приятная ненавязчивая музыка, да и в целом обстановка приятная. Очень бросается в глаза то, что в вечернее время народу намного меньше и приходится довольствоваться тем выбором, который остался с обеда.

Складывается ощущение, что наши рестораторы абсолютно не дружат с воображением… Заходя в каждый третий ресторан, попадаешь в один и тот же зал со стандартной деревянной мебелью, ординарным ламинатом. Также раздражает одна и та же цветовая гамма: приглушенно-салатовый, оранжевый, бежевый и серый. «Артишок» не стал исключением.
Фото: Instagram / @rich_narskaya 
Если говорить о кухне, то она достаточно ровная. Цены не кусаются. Что касается еды, то «Артишок» порадовал разнообразным меню. Как уже упоминалось выше, в столовой самообслуживание. Ресторатор решил не тратиться на официантов и сделал своеобразный конвейер из подносов. Успокаивает то, что витрина ломилась от изобилия различных блюд.

Куринный шницель с пюре. Шницель нереально вкусный, хотя по сути это обычная отбивная. Стандартная панировка, не пересолено, в общем результат порадовал, а вот пюре было просто отвратительным. Дело даже не профессиональных навыках повара, а в картошке. Сам овощ был горьковато-кислым, а в тандеме с водой и солью получилась просто убийственная смесь.
Картошка с луком и кукурузой. Необычно, вкусно, интересно. Особенно понравилась картошка с луком. Повар видимо решил заняться изгнанием вампиров, так как в картошку бухнули тонну чеснока! И это помимо лука! Блюдо получилось острое, вкусное, на любителя. Кукуруза стандартная, которую продают в стаканчиках фактически у все гипермаркетов. Но сочетание интересное.
Пирожное «Три шоколада». По правде говоря, не любитель шоколада и совсем не понимаю, как это пирожное соотносится с названием, так как тут абсолютно нету трех разных видов шоколада, однако это пирожное было очень необычным. Оно не приторное, не вязкое. Легкий крем, воздушный, хорошо пропитанный шоколадом бисквит. Результат впечатлил.
Пирожное «Вишневый рулет». Одним словом – мерзость. Жирный, дешевый, каймачный крем, вишню есть было невозможно, несмотря на все правила этикета, пришлось выплюнуть. Кроме того, пирожное было приторно сладким, и коксовая стружка только усугубила положение.
Салат «Селедка под шубой». Необычно. Впервые в жизни пробую «Селедку под шубой» без селедки. Было ощущение, что она просто рядом полежала. Без комментариев.
Морковно-яблочный фреш. Вот из всей этой вкусовой какофонии мне действительно очень понравился сок. Никаких претензий. Интересная задумка с бутылочкой, для более удобной транспортировки. Никаких претензий.
Сервис отсутствует.

Винная карта отсутствует.

Касательно концепции данного заведения, можно понять, что никакой концепции нет и в помине. За исключением того, что это столовая с разносным конвейером. А-ля готовим что хотим, как хотим и где хотим. Не очень удачный выбор развития дела в сфере обслуживания.
Ресторатор выбрал просто замечательное расположение. Одна из главных городских пешеходных зон. Театров, музеев, бутиков, галерей и прочих магнитов, и достопримечательностей на любой вкус и кошелёк вокруг предостаточно. Завидный трафик и атмосфера праздника и веселья в круглосуточном и круглогодичном режиме.

Есть парковка. Очень удобно что она находится прям напротив заведения.

Говоря о соотношении цены и качества следует отметить, что цены здесь достаточно низкие. Средний чек на одного человека составляет примерно от 20000 до 30000 сум. Ну и естественно сама еда соответствует ценам.

Атмосфера: банально, скучно, но с приятными неожиданностями. Сдачу возвращают, чек дают. Вернусь ли еще? Если на это же меню, то категорически нет.

Общее впечатление осталось противоречивое. Хочется посоветовать ресторатору следить не только за качеством продуктов, но и за приготовлением пищи, потому что «Селедка под шубой» без селедки… это уже ни в какие рамки, даже для столовой.

Заходите и читайте больше ресторанных рецензий нашем Телеграм-канале.
Ташкент на тарелке: Рецензия на ресторан быстрого питания «Артишок»
0
03 апр
Важные отметки и замечания:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Популярные заведения
Опрос
Куда пойти?

Мы в Инстаграм
Архив